[台南市]風味特殊的鴨肉料理—小虎烤鴨

小虎烤鴨這間店在台南市安南區蠻有名的,之前都沒有電視台採訪過,算是我們私房好料店家,上週日再去光顧時發現已經有電視台採訪過了,以下照片都只是用3GS拍的,部分雜點多請見諒:
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▲地址在海佃路二段與同安路交叉口附近,7-11隔壁幾間蠻好找的。



從外面看是沒有什麼特殊的,但是要吃的話如果沒有先打電話預定—嘿嘿,不可能買得到,要等一~兩小時,所以要嘗鮮的朋友一定要先打電話預定再過去取鴨


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▲照片裡看不太出來,實際上電話一直沒停過,櫃臺下面一大疊訂單,我老弟下午就定了我只是負責去取還小等了一下….

======拿回老弟家嗑之我是分隔線======

已經領回家了,原則上他只賣三種鴨肉1.招牌鹹酥鴨(大推)2.北平烤鴨3.一鴨三吃(就是片肉完畢後剩下的鴨肉鴨骨另外炒一道菜),那天我們只吃1跟2:
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▲招牌鹹酥鴨:看起來賣相不好而且好像很乾的感覺,但是一吃就會發現鴨肉真的已經炸到幾乎沒有水分,奇怪的是也不油膩,吃在嘴裡甚至卡滋卡滋作響,總之我不太會形容,我第一次看到也覺得應該很難吃吧…想不到口感很特殊,起碼我沒在其他地方看過。

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▲真的炸的很酥….

北京烤鴨,跟外面的差不多,但是肉烤的很嫩,皮也很酥,還有送餅皮、洋蔥與醬料可以包著吃,我個人是喜歡直接吃肉:
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以上總共是半支烤鴨、半支招牌鹹酥鴨總共330元。

小虎烤鴨
地址:台南市安南區海佃路2段426號
TEL:06-2467865(一定要打電話預定)
價位:半支190,一支或半支半支組合330,一鴨三吃380元。

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