[食記]麵屋列 油拌麵比豚骨拉麵好吃的台南日本拉麵店

很久沒寫食記了,其實都有在吃,只是沒有什麼店家可以特地寫一篇食記來介紹。最近很多朋友都推「麵屋列」,在台南其實可以說嘴的拉麵店沒幾間,除了最近吃過的「京正拉麵」以外就是「麵屋列」比較特殊(八峰亭太瘋狂,要一早六點去排隊,沒興趣)。麵屋列位於台南市中西區城隍街50號,其實沒認真看的話很容易忽略。
IMAG2321

門口設計的頗有日式風格:
IMAG2322

裡面的裝潢也很簡單,一塊「一生懸麵」題字,一個吧台如此而已,連上菜與吃完後收碗給老闆都要自助:
IMAG2323

IMAG2324

麵屋列只賣兩種產品,一種是乾的「定番油拌麵」(150元),另一種是湯的「豚骨拉麵」(200元),我是跟老婆、老媽一起去吃,所以點了兩碗豚骨拉麵與一碗油拌麵。

「油拌麵」端上來就是一整碗麵條、灑上大量的蔥花、半顆蛋與一塊大叉燒。油拌麵算是比較特殊的麵種,起碼我沒有在台灣或日本其他地方吃過類似風味的麵食,他的麵身比較硬,感覺中間「好像」故意沒煮熟,然後搭配了類似麻醬的特殊醬汁,個人蠻喜歡這種口味:
IMAG2326

定番油拌麵的叉燒,其實我個人覺得比較像整塊的豬排,但是滷的很透很軟,肉蠻大塊的:
IMAG2327

「豚骨拉麵」則是標準日式拉麵的配置,兩邊剖半的黃金蛋、豚骨湯、大量的蔥花…,在湯的口感上店家應該是有為了台灣口味特地調整過,變得比較不鹹,但講實在話我也喝不太出來他豚骨的味道(可能太清淡了),感覺有點像吃陽春麵的湯頭:
IMAG2328

豚骨拉麵的肉比較大塊,大概就是跟排骨便當差不多,但是肉片很後沒有拍打過,所以吃肉也是蠻爽快的,麵條的部分則是跟我在日本吃的拉麵比較類似,屬於細麵,比油拌麵煮的還透,但是跟台灣人一般吃麵的感覺來說可能還是有點偏硬:
IMAG2331

麵屋列整體來說我個人覺得「定番乾拌麵」有值得一吃的價值,但可惜份量很少,男生應該吃不飽。而「豚骨拉麵」則是口味調整過頭,不是個人喜歡的調調(但不是不好吃)。肉片撐不上「叉燒」(一般叉燒都有綁過)而是比較像大塊的扁平爌豬排,但是蠻好吃的。整體價格來說因為份量不多,我個人覺得反而沒有花月嵐划算,適合沒吃過想嚐鮮的朋友。個人推薦吃定番油拌麵,但當正餐吃會吃不飽,以上照片使用NEW HTC ONE隨手記錄。

麵屋列
地址:台南市城隍街50號
營業時間:中午 11:30-14:00;晚上5:30-8:00 (週二休)

延伸閱讀:

隱身巷弄中的安平美食—啞巴麵(春峰麵館)

阿達流「新 HTC ONE」自認是全世界最詳細的開箱評測文,軟體、照相、效能全方面解析

您也許會喜歡:

【隱藏好康】4G吃到飽只要$288 還可以自由配!?