網路謠傳的回魔 藍色拉麵 在日本東京真的吃的到

近日台灣網路圈盛傳一個非常特別的食物照「 藍色拉麵 」,看的出來豆芽菜與雞蛋的拉麵,白色的碗公裡面乘載著竟然是淡藍色的湯汁,根據紅色回體力、藍色回魔力的原則,這一定是碗回魔力的拉麵。原以為是網友改圖的作品,不過實際查詢下,在日本東京真的可以吃到這碗特殊的拉麵,而且還不貴。

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根據日本網友的分享,這碗拉麵是源自於東京都墨田區的拉麵店「吉法師」的產品,拉麵本身口味是以雞湯為主,搭配的是豆芽菜為主的蔬菜,另外還有切片的雞胸肉與雞蛋,由於湯汁本身就頗為清澈,在搭配藍色的顏色後,看起來就有一種特殊的神祕透明感,據說味道不錯,而且價格不貴,一碗 900 元日幣,折合新台幣約 241 元,不過小編本人是還沒吃過。

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那至於這個湯汁的藍色到底怎麼來的?店家方面是沒有透漏,不過卻也保證沒有防腐劑。根據《日本訊息》的報導中,他們推測這些湯汁的藍色,很有可能是源自於「天然的墨水」,什麼是天然的墨水?像是烏賊的墨汁,就很常運用在料理上。而他們推測,吉法師很有可能的是使用藻藍素,他能夠像烏賊墨汁一樣運用在料理上,而且在本身的蛋白質結構是對身體健康有幫助的,同時湯汁也會變得有點濃稠,一些藍色的飲料也是使用這種天然萃取出來的藻藍素加工製成的。在網路上也可以查詢到很多藻藍素相關的保健研究報告。

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當然,藻藍素的使用也只是推測,也有可能是使用類似蝶豆花之類的天然染色劑,這樣綻放著淡藍色光芒的雞湯拉麵,與我們認知中黃白色的雞湯拉麵有很大的出入,不知道各位會想要體驗看看嗎?有機會的話,小編自己也是想要來個一碗、補充魔力一下。

 

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吉法師官方推特

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